今日は久しぶりに店内にお客様をお迎えしました。
ランチボックスもご注文くださりありがとうございます。
しばらくは並行してお作りしていきたいと思います。
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今週のメインのおかずは
豚ロースの香草カツレツ、トマトソース添えになります。
＊トマトソースは酸味を抑えてごはんに合うように仕立てています。
ぜひどうぞ。
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無事に一日が過ぎて、そして不思議な感じがしました。
店内飲食は約2か月振りで、仕込みも段取りも少し忘れかけていることもあって、こうだったな、ああだったなって、たけちゃんと思い出したりして。
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やっと来れました、という常連のお客様の言葉にほっとしたり、友人がひょっこり来てくれたり、緊張が少し解けた感じがしました。
まだまだ不安が残る日々ですが、お客様のご協力もあって営業させていただけています。
ありがとうございます。
明日も11時からお待ちしています。
